Les Churros est une gourmande et populaire pâtisserie espagnole. Ils croustillants à l’extérieur , moelleux à l’intérieur
Les Ingrédients :
Pour la recette des churros classiques, qui sont mes préférés, nous avons besoin à proportion égale :
1 tasse de farine
1 tasse d’eau
une pincée de sel
La préparation :
Chauffer l’eau
Ajouter la pincée de sel
Une fois que l’eau commence à bouillir,ajouter la farine d’un seul coup
Hors du feu mélanger énergiquement pour avoir une pate homogène
Ensuite remettre sur un feu très doux pour dessécher le mélange et le cuire pendant quelques minutes
La pâte , bien épaisse est prête
Mettre l’huile chauffer
Pendant ce temps garnir une seringue à pâtisserie avec un embout en forme d’étoile.
Faire tomber les bâtonnets de churros de 10 cms dans l’huile et couper avec des ciseaux
Laisser frire à feu vif 2 minutes environ jusqu’à ce que les churros prennent une couleur bien dorée
Saupoudrer de sucre
Et c’est prêt à déguster avec une sauce de chocolat
